RESEP SAYUR LODEH

RESEP SAYUR LODEH
Porsi: 4 Orang

Bahan-bahan :
250 gram nangka muda, di potong-potong
400 gram labu siam, di potong-potong
8 buah kacang panjang, di potong-potong
1 buah terong, di belah dua bagian, di potong-potong
100 gram daun melinjo muda
3 buah cabai hijau besar, di iris bulat
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, di memarkan
2 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah
santan dari 1 butir kelapa

Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh terasi goreng
2 cm kencur
1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat : 

1.Rebus santan, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum dan wangi. 

2.Masukkan nangka , garam, dan gula merah. Rebus hingga setengah matang. 

3.Tambahkan labu siam, kacang panjang, terong, daun melinjo, dan cabai hijau. Aduk rata. Masak sampai matang.

Read More »

17.31 | 0 komentar

SAMBAL GORENG KRECEK

Krecek adalah sejenis kerupuk berbahan dasar kulit kerbau atau sapi yang dibersihkan, direndam dalam air panas sampai lunak, lalu dijemur sampai kering. Setelah kering, kulit tersebut dipotong kecil-kecil menjadi krecek mentah. Setelah digoreng, barulah krecek mentah ini berbentuk kerupuk kulit yang nikmat. Anda dan keluarga mungkin sering menikmati kerupuk kulit alias krecek yang gurih sebagai pendamping makanan utama. Tapi sebenarnya krecek gurih ini bisa juga disajikan dalam masakan lain seperti gudeg, sambal goreng, dll.

Waktu membuat: 1 jam
Porsi: 4 orang

Bahan-bahan:
300 gram Daging Sam Cam
100 gr Kerupuk kulit
200 gr kacang dadap
5 batang Cabe merah, rebus sebentar
10 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
2 ruas jari Lengkuas
1 Terasi
Air santan 1 buah kelapa
2 lembar salam
2 batang Serai, memarkan
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Segenggam petai

Cara membuat:
1.Haluskan atau blender cabai merah, bawang putih dan merah dan juga terasi.
2.Setelah halus, siapkan panci dan panaskan minyak. Tumis bumbu perlahan hingga wangi. Masukkan lengkuas yang sudah dipotong-potong, sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis kembali sampai wangi.
3.Masukkan daging sapi tetelan yang sudah dipotong dadu. Tumis dan aduk rata hingga daging terlapis dengan bumbu, masukan petai dan kacang polong yang sudah direbus. Aduk kembali sambil mengecilkan api.
4.Tuang kaldu sapi, garam dan merica. Setelah itu aduk hingga bumbu tercampur rata. Masak hingga bumbu dan kesemuanya matang dan harum. Masukkan santan sambil diaduk agar tidak pecah.
5.Terakhir, masukkan krecek atau kerupuk kulit. Aduk dan tambahkan air sedikit bila terlalu kering.Tunggu hingga krecek layu dan meresap bumbu. Sajikan hangat.

Read More »

12.05 | 0 komentar

RESEP SAMBAL HIJAU KHAS PADANG

Indonesia merupakan negara yang kaya dengan khazanah perkulinerannya. Salah satu ciri khas dari kekayaan tersebut adalah varian sambal-sambal nusantara.

Waktu membuat: 15 menit
Porsi: 1 piring

Resep 1
Bahan-bahan:

150 gr cabai hijau besar
10 bawang merah iris
6 cabai rawit hijau
7 siung bawang putih kupas
3 buah tomat sayur, potong empat
100 ml minyak kelapa

Cara membuat:

1. Siapkan panci dengan sedikit air. Didihkan. Masukan semua bahan kecuali minyak ke dalamnya. Rebus hingga air habis.

2. Siapkan wajan, panaskan minyak kelapa. Tumis semua bahan tadi hingga harum. Masukkan ke dalam ulekan dan uleg hingga bertekstur sedikit halus.

Resep 2
Resep Sambal Ijo Kasar

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan adalah:
• 250 gram cabai hijau.
• 1 siung bawang putih.
• 1 buah tomat hijau.
• 2 buah bawang merah.
• Garam secukupnya.
• Gula pasir secukupnya.
• Air perasan jeruk nipis ½ sendok teh.
• Minyak goreng nipis.

Cara Membuat Sambal Ijo Kasar:
• Setelah semua bahan dipersiapkan, langkah kedua adalah mencuci cabai hijau dan tomat di bawah sebersoh-bersihnya. Tujuannya adalah untuk membersihkan tomat dan cabai dari sisa-sisa pestisida yang akan berbahaya bagi tubuh bila ikut terkonsumsi.
• Setelah cabai dan tomat dipastikan telah bersih, langkah ketiga adalah memotong cabai hijau dan tomat dalam potongan-potongan kasar/besar.
• Campurkan potongan cabai hijau, potongan tomat, bawang merah dan bawang putih dalam wadah kukusan, lalu kukus selama lima menit.
• Angkat cabai hijau, tomat, bawang merah dan bawang putih yang telah tanah di kukus, diamkan sesaat sampai agak dingin, lalu tumbuk kasar.
• Siapkan wajan penggorengan dan panaskan minyak. Lalu tumis cabai hijau yang telah ditumbuk kasar.
• Jangan lupa, masukkan garam, gula, dan perasan air jeruk nipis. Aduk rata dan angkat apabila cabai telah terlihat layu.
• Sajikan sambal ijo padang dengan nasi panas.

Read More »

11.25 | 0 komentar

RESEP KERANG BAKAR

Jimbaran merupakan daerah destinasi wisata seafood nomor satu di pulau dewata. Resep yang mudah dan bumbu yang 'nendang' menjadi andalan utama masakan ini.

Waktu Membuat: 35 menit
Porsi: 3 orang

Bahan Kerang:

800 gr Kerang hijau (atau kerang lainnya) bersihkan
2 lembar daun salam
1 batang serai
1 sdt garam
Air untuk merebus
Bahan Bumbu:

3 sdm Margarin
1/2 buah Bawang Bombay, cincang halus
2 siung Bawang Putih, cincang halus
3 sdm saus Tomat botolan
1/2 sdm Gula Palem/ Brown Sugar
1 sdt air Jeruk Lemon
2 sdm Madu
2 sdm Saus Tiram
Cara Membuatnya:

1. Didihkan air, daun salam, serai dan garam. Setelah mendidih, masukkan kerang (buang kerang yang tidak ada dagingnya). Ketika kerang terbuka/matang, angkat.
2. Untuk bumbunya, haluskan semua bahan bumbu dengan menggunakan blender atau food processor
3. Siapkan oven/ panggangan/ bakaran. Oleskan bumbu tadi keatas setiap daging kerang. Bakar/ panggang sampai bumbu tadi berbuih dan harum .
4. Sajikan.

Read More »

09.53 | 0 komentar

Resep Seafood Kerang Saus Tiram Spesial

Menu Seafood berbagai macam bahan yang ada contohnya pada artikel kali ini yang akan membahaskerang saus tiram, kerang yang dimasak dengan bumbu saus tiram memiliki rasa yang nikmat yaitu pedas, manis, asam dan asin dari bumbu saus tiramnya. Pastinya sebelumnya anda pernah kan menyantapnya dan karena itu anda sekarang ingin mencoba membuatnya sediri dirumah, tapi anda belum punya resep bumbu dan cara memasaknya. Berikut ini adalah bahan dan bumbu untuk membuat kerang saus tiram spesial untuk anda dan keluarga.

Bahan dan Bumbu :

500 gram kerang hijau, direbus

1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar

2 siung bawang putih, dicincang kasar

2 cm jahe, dimemarkan

2 sendok makan saus tiram

1 sendok makan saus tomat

1/2 sendok makan saus sambal

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

250 ml air

1 sendok teh tepung sagu dan 11/2 sendok teh air, dilarutkan

1 batang daun bawang, dipotong serong

2 sendok makan minyak untuk menumis

minyak untuk menggoreng

Setelah bahan di atas telah anda persiapkan maka langkah berikutnya yang perlu anda lakukan adalah memasaknya, berikut ini tutorial memasaknya untuk anda.

Cara membuat dan memasak Kerang Saus Tiram :

Pertama Anda lepaskan salah satu cangkang kerang hijau. Lalu Anda goreng dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang hingga kerang agak kering kemudian sisihkan.

Selanjutnya anda panaskan minyak. lalu tumis bawang bombay ditambah juga bawang putih, dan jahe sampai harum. Kemudian Anda masukkan bumbu saus tiram, saus tomat, dan juga saus sambal. Aduk rata.

Jangan lupa Anda tambahkan pula merica, garam, dan juga gula pasir. Lalu tuang air. Kemudian masak sampai mendidih.

Anda wajib juga masukkan larutan tepung sagu. Anda aduk sampai meletup-letup. Lalu Anda tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Terakhir langkahnya Anda menjelang diangkat, lalu masukkan kerang hijau dan aduk rata. Kemudian Anda angkat dan sajikan. Resep Kerang Saus Tiram ini dibuat untuk 4 porsi.

Sekian dulu ya resep tentang menu seafood untuk anda jangan lupa kunjungi selalu situs resep masakan ini untuk mendapatkan update artikel tentang berbagai kuliner di nusantara dan di seluruh dunia. Baca juga resep seafood lain seperti sup seafood komplit dan juga tumis cumi jamur.

Read More »

18.39 | 0 komentar

Resep Lasagna Keju Panggang Sederhana, Praktis Dan Enak

Yuk Kita Coba Bikin Resep Lasagna Keju Panggang Praktis dan Sederhana Sendiri Dirumah . Salam Sejahtera Sahabat ResepMakananMu.com,, Mungkin Anda pernah mencicipi Lasagna?? Lalu bagaimana kalau hari ini Anda buat di rumah. RESEP LASAGNA PANGGANG SAJIAN ITALIA DI BUAT ALA INDONESIA . Sebenarnya Kue satu ini berasal dari Italia. Tapi di Indonesia pun tidak ada salahnya kalau Anda mencoba. Pasti keluarga suka. Anda penasaran juga kan bagaimana rasanya?? Di jamin enak dan sedap. Apalagi di buat dengan keju. 

Sebelumnya Anda sudah mencoba Lasagna Kukus Yang Spesial Sedapnya kan. Untuk sajian hari ini Anda ganti deh dengan Kue Lasagna Panggang. Pasti keluarga suka. Pokoknya tidak kalah sedapnya loo. Kalau Anda mau membuat Kue Lasagna Panggang mudah saja kok. Bahan yang diperlukan ada lasagna bergerigi kering, garam, air, keju dan bumbu saus. Dengan bahan-bahan tersebut Anda bisa membuat sajian yang enak dan sedap. Pasti keluarga semakin betah di rumah. Apalagi setelah merasakan nikmatnya Kue Lasagna Panggang ini. Wah bisa-bisa langsung santap abis neh. 

Lasagna Panggang juga enak di sajikan pagi, sianga atau pun malam. Selain untuk keluarga, Anda juga bisa menghhidangkan untuk tamu yang berkunjung ke rumah. Di jamin bakal ketagihan deh. Sedapnya kue lasagna ini membuat orang makin tidak mau berhenti makan. Campuran lasagna dan keju membuat kue jadi semakin nikmat dan lezat. Kuenya juga lembut di lidah. Dengan sajian Lasagna Panggang, pasti keluarga jadi semakin betah di rumah.

A. Bahan Untuk Bikin Saus Keju Lasagna :

1/2-sdk Teh bubuk merica

1/2-sdk Teh bubuk pala

1/2-sdk Teh garam

1000 ml susu cair

250 gram keju cheddar, parut halus

3-sdk makan mentega

3-sdk makan tepung terigu

B. Bahan Untuk Bikin Saus Daging :

1 wortel besar Yang dicincang kasar

300 ml air Biasa

500gram daging giling

bawang bombay CUkup 1 buah Yang Dicincang kasar

bawang putih 1 siung yang dicincang halus

bubuk merica 1/2 sdk teh

garam 1-sdk Teh

gula pasir 2-sdk makan

kaldu ayam 1 sdk teh atau Bisa Pakai Rasa Kaldu daging instan

minyak Goreng Secukupnya untuk menumis

oregano bubuk 1-sdk Teh

pasta tomat 170 gram

tomat buah ukuran besar 5 buah silakan Dikupas kulitnya dan Dibuang Bagian bijinya. Baru Setelah itu Anda Bisa Mencincang kasar

C. Bahan Utama Yang Dibutuhkan:

250gram Bahan Lasagna Yang instan saja, Agar Gampang Bikinya

D. Bahan Taburan Untuk Lasagna :

Siapkan mozarela Yang diiparut kasar kurang lebih 250grm

RESEP LASAGNA PANGGANG SAJIAN ITALIA DI BUAT ALA INDONESIA YANG ENAK DAN DI JAMIN SEDAPNYA MENGGODA LIDAH

A. Panduan Cara Pengolahan Saus Keju Lasagna Panggang:

1. Pertama Silakan Anda Bisa Mencairkan menteganya, lalu Ditambah Dengan tepung terigu sesuai dengan bahan resep diatas Lalu Jangan Lupa Untuk mengaduk Sampai Semua rata.

2. Untuk Menambah Selera Silakan ambil susu cair dan masukan Secara perlahan kedalam Adonan sambil terus diaduk agar jangan sampai muncul gerindilan.

3. Kalau Sudah silakan tambahkan bubuk pala, bubuk merica dan garam kedalam Adonan dan Yang Terahir Adalah memasukan keju parut kedalam Adonan Dan mengaduknya sampai merata, Silakan Saus ini Dimasak sampai semuanya mengental.

B. Tutorial Praktis Pembuatan Saus Daging Lasagna Panggang:

1. Yang pertama harus Dilakukan adalah menumis Beberapa Bahan Yaitu wortel, bawang putih dan bawang Bombay hingga Mengeluarkan Aroma Wangi Yang Khas.

2. Kalau Sudah Silakan masukkan daging gilingnya atau Yang Pakai daging cincang juga Boleh.silakan diaduk Aduk Sebentar Lalu masukkan buah tomat dan disusul dengan bahan Lainya Semisal saus dan pasta tomat Yang Kemudian Silakan diaduk merata.

3. Jangan Lupa Untuk Menambahkan bubuk Lada Atau merica bubuk Yang Disertai Dengan gula pasir, sedikit garam, bubuk oregano dan Juga basil bubuk kedalam Adonan.

4. jika Semua Sudah Selesai Silakan tuang air kedalam Adonan dan silakan Dimasak selama kurang Lebih 20 menitan. Dan Saus Daging anda Sudah jadi

C. Panduan Bikin lasagna Panggang Yang Komplit:

1. Silakan Ambil lasagna instanya Lalu Berilah saus daging Yang Sudah anda Buat Tadi di atasnya sampai berbentuk tumpukan Yang apik. Silakan Ulangi Langkah ini Sesuai Dengan Selera anda.

2. Jangan Lupa Taburi Dengan Sausnya Dan Panggang lasagna ini dengan oven Yang bersuhu sekitar 180 derajat celcius.

3. Umumnya Kita Membutuhkan Waktu selama kurang Lebih 30 menit Untuk Membuat Resep Lasagna Keju Panggang Ini Matang. Kalau Sudah Selesa Dan Matang Silakan Angkat dan sajikan spesial Burn Lasagna Recipe ini Dengan Tambahan Saus Yang Legit Dan gurih Tadi

D. Jangan Lupa Untuk Memberikan Taburan Diatas Kue Lasagna Panggang Keju Yang Praktis dan Sederhana ini agar Lebih enak dan Lezat

Read More »

07.15 | 0 komentar

Resep Bihun: Bihun Kari Udang

Saat udara dingin, bihun dengan kuah kari yang gurih harum bisa jadi penghangat. Dengan tambahan udang dan bakso ikan goreng, racikan bihun jadi makin mantap. Apalagi saat dinikmati hangat. Sedap!

Bahan:

• 150 g bihun kering, seduh air mendidih hingga lunak, tiriskan
• Kuah:
• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 butir bawang merah, cincang
• 2 sdt bumbu kari bubuk
• 750 ml kaldu udang/ayam
• 250 g udang kupas sedang
• 5 butir bakso ikan, belah dua
• 10 lembar daun kari
• 2 sdt garam
• Taburan:
• daun bawang iris halus
• bawang merah goreng

Cara Membuat:

• Kuah: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
• Masukkan bumbu kari, aduk hingga wangi.
• Tuangi kaldu dan tambahkan daun kari.
• Masak hingga mendidih.
• Masukkan udang dan bakso ikan, didihkan lalu angkat.
• Taruh bihun dalam mangkuk.
• Tuangi Kuahnya.
• Beri taburan daun bawang dan bawang goreng.
• Sajikan hangat.

Sajian untuk 4 porsi.

Read More »

19.42 | 0 komentar

Resep Nasi Goreng

Nasi goreng ini jadi menu andalan restoran oriental. Membuatnya ternyata tak sulit, selain memakai api besar cara mengaduk bumbupun jadi rahasia rasa enakanya.

Bahan:
500 g nasi pulen
100 g charsiu BBQ chicken
100 g udang kupas
3 butir telur ayam
5 g daun bawang iris kasar
Bumbu:
10 g garam
10 g kaldu ayam bubuk
1 sdt kecap asin

Cara Membuat:
Cuci udang lalu potong-potong
Potong-potong ayam panggang.
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan udang dan ayam.
Masak sebentar hingga matang. Tiriskan.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
Masukkan telur, aduk hingga bergumpal dan matang.
Masukkan nasi, aduk-aduk hingga terurai.
Tambahkan udang dan ayam panggang. Aduk rata.
Bumbu dengan garam, kaldu ayam bubuk dan kecap.
Aduk-aduk hingga rata lalu angkat.
Sajikan hangat.

Sajian untuk 1 porsi.

Read More »

22.03 | 0 komentar

Sambal Goreng Kentang

Bahan2 nya :
Kentang potong menurut selera , trus digoreng
Udang secukupnya
Petai sesuai selera
Buncis secukupnya ptng2 seruas jari rebus sebentar

Bumbu2 yg dihaluskan :
3 sdm cabe giling atau gerus sendiri
3 siung bwng merah
2 siung bawang putih
2 tomat haluskan
3-4 lembar daun salam
1 ruas lengkuas memarkan .

Caranya :
Tumis bumbu yg udah dihaluskan smp wangi masukkan daun salam & lengkuas , trus masukkan udang oseng2 .. smp udang berubah warna >> masukan kentang , buncis yg udah direbus & petai mentah >> beri garam , vetsin & sedikit gula pasir .. kasih sedikit air (agak nyemek2) , kecilkan api masak smp meresap . Angkat & hidangkan . Ditanggung syedeppp , kecuali yg ga doyan cabe ha22 !!

Sayur kacang panjang

Bahan-bahan :
Sayur kacang panjang seikat (pilih yang muda supaya rangup)
Sebatang karot
Telur 2 biji
1 ruas kunyit hidup (ditumbuk halus)
*boleh juga digunakan kunyit serbuk tapi kurang wanginya berbanding kunyit hidup*
Bawang besar dipotong baji
Lada merah dipotong
Minyak masak (anggaran 3@4 sudu besar)
Garam halus
Air (anggaran 4@5 sudu besar)

Cara masak :
Panaskan minyak.
Tumiskan bawang besar.
Masukkan kacang panjang, karot, kunyit, garam dan cili potong
Aduk merata sebentar, masukkan air anggaran.
Aduk merata anggaran 1 minit.
Pecahkan telur.
Aduk rata dan tutupkan api.

*Air jangan terlalu banyak dan jangan masak terlalu lama, hanya Aduk goreng sekejap, takut kacang jadi layu/lembek

Read More »

23.10 | 0 komentar

MIE GORENG SAUS TIRAM

Bahan :
1 bungkus mie telur gepeng direbus hingga lunak, tiriskan, lalu siram dengan air dingin.
1 ikat sawi, potong potong 3 cm
250 gr daging ayam dipotong kotak kecil
1 buah bawang Bombay, di iris kotak kecil
1 sdt bawang putih halus
3 – 4 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
½ sdt merica bubuk
1 sdm saus sambal
½ sdt cabe rawit halus
50 ml air
1 sdt masako rasa ayam
Cara Membuat :
Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum, masukan daging ayam, merica, saus tiram, cabe rawit halus, saus sambal, masako, kecap manis dan air.
Masak hingga ayam matang, lalu masukan mie, aduk sampai rata, terakhir masukkan sawi.
Masak hingga kering, angkat sajikan.

Read More »

19.14 | 0 komentar

Resep Sambal Kering Hati

Hati ayam yang gurih enak dimasak dengan bumbu yang pedas menggigit. Selain sengatan pedas cabai, rasa renyah petai membuat olahan hati ayam ini makin enak.

Bahan Bahan:

• 500 g hati ayam/sapi
• Minyak goreng
• 10 buah petai, kupas
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun salam
• Haluskan:
• 6 buah cabai merah besar, rebus
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt terasi goreng
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

• Potong-potong hati ukuran dadu kecil.
• Panaskan minyak dalam wajan, goreng hati hingga agak kering.
• Angkat dan tiriskan.
• Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus.
• Aduk hingga wangi.
• Tambahkan cabai iris, aduk hingga layu.
• Masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, aduk hingga layu.
• Masukkan hati goreng dan petai, aduk terus hingga mendidih dan bumbu meresap.
• Angkat dan sajikan hangat.

Read More »

20.19 | 0 komentar

RESEP DAN CARA MEMBUAT MAKANAN KHAS CIREBON

Cirebon merupakan nama kota asal makanan ini. Masyarakat cirebon biasa menyebut "Sega Jamblang". Sega Yang berarti Nasi. Nasi jamblang adalah makanan nasi putih dengan lauk pauk seperti perkedel, sate kentang, telur dadar/telur goreng, ikan asin, tahu, tempe dan sambal goreng dan biasanya masyarakat cirebon menyajikannya dengan cara membungkus nasi menggunakan daun jati. Konon nasi jamblang adalah bekal makan yang biasa di bawa pekerja paksa pada jaman pemerintahan Belanda yang sedang membangun jalan dari Anyer ke Panarukan yang kebetulan melewati kota Cirebon dan para pekerja biasa menyantap bekalnya di daerah cirebon. Maka jadilah sega jamblang sebagai makanan khas cirebon. Namun bagi anda yang jauh untuk mencicipinya maka dapat mencoba membuat resep berikut

Bahan-bahan nasi jamblang:

600 gram nasi putih (sudah ditanak/matang)

Bungkus menggunakan daun jati yang telah dibersihkan.

Cara Membuat Sate Kentang

Bahan:

a. 300 gram kentang kecil, rebus matang, kupas

b. ¼ butir kelapa parut, sangria, tumbuk

c. 1 lembar daun salam

d. 1 cm kayu manis

e. 5 sendok makan air

f. 2 sendok makan kecap manis

g. 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

a. 5 butir bawang merah

b. 2 siung bawang putih

c. 1 sendok teh ketumbar

d. 2 sendok makan gula merah

e. 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan kelapa, salam, kayumanis. Aduk-aduk, masak hingga matang. Tambahkan kentang, air, kecap. Aduk-aduk, masak hingga kering. Angkat.

2. Tusuk kentang dengan tusukan satai

Cara Membuat Tahu Kuah Kecap

Bahan:

a. 2 sendok makan minyak goreng

b. 10 buah tahu, potong dadu, goreng kecokelatan

c. 7 butir bawang merah, iris tipis

d. 3 siung bawang putih, iris tipis

e. 5 buah cabai merah, iris serong

f. 1 buah tomat, potong-potong

g. 200 ml air

h. 5 sendok makan kecap manis

i. Garam, merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Tahu Kuah Kecap:

1. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, tomat hingga harum

2. Masukkan tahu, kecap manis, air, garam, merica. Masak hingga matang dan bumbu meresap

Cara Membuat Rendang Kecap

Bahan:

a. 400 gram daging sapi, potong-potong

b. 2 cm jahe, memarkan

c. 1 batang serai, memarkan

d. 2 lembar daun salam

e. 10 sendok makan kecap manis

f. 500 ml air

g. Garam, gula pasir secukupnya

h. 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

a. 8 butir bawang merah

b. 5 siung bawang putih

c. 1 sendok teh ketumbar

d. 5 butir kemiri

Cara Membuat Rendang Kecap:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, serai, daun salam hingga harum. Masukkan daging, masak hingga berubah warna

2. Tambahkan kecap, air, garam, gula pasir. Masak hingga daging matang dan empuk. Angkat.

Cara Membuat Sambal Goreng

Bahan:

a. 5 buah cabai merah

b. 2 butir bawang merah

c. 2 siung bawang putih

d. 1 buah tomat, potong-potong

e. ½ sendok teh terasi

f. Garam, gula secukupnya

Cara Membuat Sambal Goreng:

1. Goreng semua bahan hingga setengah matang.

2. Haluskan, goreng kembali hingga matang.

Penyajian: untuk penyajiannya sajikan nasi jamblang dengan satai kentang, tahu kecap, rending kecap dan sambal goreng. Akan lebih nikmat jika menyantap nya selagi hangat.

...Selamat mencoba...

Read More »

09.47 | 0 komentar

Resep Nasi Kuning Sambal Udang

Bikin nasi kuning ternyata gampang. Dengan rice cooker juga bisa. Apalagi dinikmati hangat dengan sambal udang yang gurih pedas ini. Dijamin bakal lebih semangat bersantap.

Bahan:

• 300 g beras pulen, cuci, tiriskan
• 500 ml air
• ½ sdt kunyit bubuk
• 1 sdt garam
• 1 batang serai, memarkan
• Sambal Udang:
• 10 ekor udang ukuran sedang
• Minyak goreng
• 2 sdm minyak sayur
• 1 buah cabai merah, iris serong tipis
• 1 buah jeruk nipis

Haluskan:

• 2 buah cabai merah kering
• 3 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• ½ sdt terasi goreng
• 1 sdt garam
• Pelengkap:
• Timun
• Daun ketumbar
• Bawang merah goreng

Cara Membuat:

• Taruh beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker.
• Tuangi air, beri kunyit bubuk, garam dan serai.
• Aduk hingga rata.
• Masak beras hingga matang.
• Sambal Udang:
• Belah punggung udang.
• Goreng udang hingga agak kering. Tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga wangi.
• Masukkan cabai iris, aduk hingga layu.
• Beri air jeruk nipis, aduk rata.
• Masukkan udang, aduk rata lalu angkat.
• Taruh nasi kuning di piring saji.
• Beri sambal udang dan pelengkapnya.

Sajian untuk 4 porsi.

Read More »

23.02 | 0 komentar

Bakwan Udang Sayuran

Camilan buka puasa yang satu ini hangat dan gurih. Rasanya gurih dan padat sayuran. Krenyes renyah dan makin asyik dicocol saus kacang yang gurih-gurih pedas

Bahan:
100 g tauge
50 g buncis
50 g wortel
100 g jagung manis
1 sdm daun bawang iris halus
150 g udang kecil
Adonan:
150 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
1 siung bawang putih, parut
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
250 ml air
Saus Kacang:
100 g selai kacang halus
2 sdm saus cabai botolan
1 sdm air jeruk nipis
100 ml air

Cara Membuat:
Iris halus buncis dan wortel lalu sisihkan bersama sayuran lainnya.
Untuk adonan: campur tepung terigu, tepung beras, garam, merica dan bawang putih menjadi satu.
Aduk hingga menjadi adonan yang cukup kental.
Masukkan sayuran secara bertahap dalam adonan tepung.
Panaskan minyak. Goreng tiap sendok adonan hingga kering dan matang.
Angkat dan tiriskan.
Untuk saus kacang: aduk semua bahan jadi satu, aduk hingga licin.
Sajikan bakwan dengan saus kacang.

Read More »

20.03 | 0 komentar

Resep Cara Membuat Pizza Hut

Pizza adalah makanan khas dari Italia, dan sudah banyak di kenal di manca negara, di Indonesia pun Pizza juga menjadi makanan yang lumayan di favoritkan oleh setiap masyarakat. Apalagi diperkotaan pizza sudah sangat beragam macamnya yang tersedia setiap restoran-restoran. Bila selama ini Pizza kita bisa mencobanya hanya di restoran-restoran khusus jualan pizza, tidak inginkah kalian berusaha membikinnya sendiri, karena tidak sesulit yang kita bayangkan dan akan menciptakan rasa puas tersendiri.

Mencoba resep pizza atau cara membuat pizza bikinan sendiri rasamya akan memberikan nikmat tersendiri, maka dari itu bikin betah kali ini mencoba memberikan beberapa resep pizza

1. Resep Pizza 4 Formaggi

Para penyuka keju pasti akan dimanja habis dengan rasa Pizza 4 Formaggi. Keju mozzarella, gorgonzola, teleggio dan fontina menjadi satu di atas kulit pizza yang renyah.

Bahan:
180 gram Adonan Kulit Pizza
50 gram keu mozzarella serut
50 gram tomat iris tipis
25 gram keju gorgonzola
20 gram keju taleggio
15 gram keju fontina

Cara membuat Pizza 4 Formaggi:

Menggilas adonan pizza sampai membentuk bundar kurang lebih 32 cm.
Ditaburi dengan 4 jenis keju kemudian diberi irisan tomat.
Dipanggang di oven panas 300 C dengan waktu 5 menit sampai kulit pizza menggelembung dan matang.
Jadi deh, lalu angkat, dan sajikan selagi panas.
Menjadi 1 buah pizza

2. Cara Membuat Pizza Calzone Napoletano

Resep Pizza tradisional yang bentuknya seperti kantong celana ini dikenal juga dengan nama 'pizza celana'. Sekilas seperti pastel dengan isian yang yummy. Pizza ini terdapat keju mozarella, ricotta, sosis, smoked beef dan arugula.

Bahan yang digunakan :
180 gram Adonan Kulit Pizza
60 ml saus tomat
50 gram keju mozzarella serut kasar
25 gram keju ricotta
15 gram keju Parmesan
30 gram smoked beef
30 gram sosis sapi, iris tipis
2 gram oragano kering
15 ml extra virgin olive oil

Cara Membuat Pizza Calzone Napoletano :

Menggilas adonan pizza sampai membentuk bundar kurang lebih 32 cm.
Di bagian salah satu sisi adonan, kasih semua keju, beri smoked beef dan sosis atasnya.
Lalu lipat 2 dengan membentuk setengah lingkaran.
Pilin kelilingnya usahapan rapi (atau perlu dirapikan menggunakan pisau).
Panggang didalam oven panas 300 C sampai 5 mnit dan kulit pizza menggelembung serta kelihatan matang.
Kemudian angkat, olesi permukaannya dengan minyak olive.
Jadi deh, lalu angkat, dan sajikan selagi panas.
Menjadi 1 buah pizza

3. Cara Membuat Pizza Margherita

Resep Pizza klasik Italia ini toppingnya sederhana. Keju mozzarella, irisan tomat dan daun basil. Bercita rasa renyah dengan sapuan rasa asam segar tomat yang alami dan lelehan kaju yang gurih!

Bahan untuk membuatnya:
Kulit :
350 gram tepung terigu
175 ml air dingin
5 gram yeast instant
10 ml extra virgin olive oil
4 gram garam
Topping:
60 ml saus tomat
50 gram keju mozzarella serut kasar
50 gram tomat, iris tipis
2 gram basil segar

Cara membuat Margherita :

Kulit : Campur tepung terigu dengan semua bahan, aduk dan uleni dengan tangan hingga menjadi adonan yang kalis dan rata.
Diamkan selama 7 menit lalu potong-potong menjadi @ 180 gram.
Bulatkan adonan, taruh dalam wadah, tutup dengan lap basah.
Simpan dalam lemari es selama 1 jam.
Penyelesaian: Ambil 1 potong adonan (180 g) adonan.
Gilas dengan tangan atau gilingan kue hingga tipis bundar dengan diameter 32 cm.
Olesi permukaannya dengan saus tomat.
Taburi bahan-bahan lainnya.
Panggang dalam oven panas 300 C selama 5 menit hingga kulit pizza menggelembung dan matang.
Jadi deh, lalu angkat, dan sajikan selagi panas.
Menjadi 1 buah pizza

4. Resep Pizza Di Mare

Seafood untuk topping pizza? Kelihatannya pizza ini akan gurih enak. Paduan rasa gurih seafood, asam segar saus tomat dan gurih keju mozarella benar-benar sangat spesial di atas adonan pizza yang kriuk renyah ini!

Bahan untuk membuatnya :
180 gram Adonan Kulit Pizza
60 ml saus tomat
50 gram keju mozzarella serut kasar
15 ml extra virgin olive oil
2 gram bawang putih cincang halus
2 gram daun peterseli cincang
30 gram cumi yang diiris melintang tipis
70 gram kerang
110 gram udang kupas, potong-potong
90 gram scallop, potong-potong

Cara membuat Pizza Di Mare :
Menggilas adonan pizza hingga berbentuk bundar 32 cm.
Aduk seafood dengan minyak olive, bawang dan peterseli hingga rata. Sisihkan.
Olesi permukaan kulit pizza dengan saus tomat.
Taburi seluruh permukaannya dengan keju mozarella.
Taburi dengan seafood kemudian panggang dalam oven panas 300 C selama 5 menit hingga kulit pizza menggelembung dan matang.
Jadi deh, lalu angkat, dan sajikan selagi panas.
Menjadi 1 buah pizza

Untuk memudahkan juga, berikut saya berikan contoh video dari youtube resep pizza di rumah

Video Cara Membuat Pizza

Read More »

21.29 | 0 komentar

Menu Sehat Buka Puasa

Memasuki bulan Ramadhan saatnya bagi umat Islam untuk menjalankan ibadah wajib yaitu puasa, menyambut bulan puasa ini pasti disibukkan mengenai sajian menu makanan untuk berbuka atau saat saur. Dan khususnya terutama para Ibu yang sibuk menyiapkan semua menu ini. Membahas tentang menu makanan untuk menyambut berbuka hal terutama yang harus diperhatikan adalah mengenai kandungan kesehatan pada makanan menu buka puasaitu.

Karena dengan memperhatikan kandungan gizi, mineral, vitamin yang ada pada makanan itu akan membuat stamina kita tetap terjaga dan akhirnya puasa yang kita jalani pun akan tetap lancar. Lalu resep menu buka puasa apa yang sehat saat ini? berikut daftar menu makanan sehat saat puasa dari bikin betah menurut sumber terpercaya.

Menu Buka Puasa

menu buka puasa

Menu puasa saat sahur :

Mengutamakan air, vitamin, dan elektrolit. Maksutnya : minum air putih, air kelapa dan buah2an, atau jus buah namun tanpa gula. Langkahnya pertama minum air kelapa dahulu, karena sifat elektrolit di air kelapa, maka kita akan masih merasa haus baru dilanjutkan dengan minum air putih. Saat tidur tubuh kehabisan berat 1 sampai 2 kg, dan itu adalah air. Jadi memulai puasa dengan restorasi cairan adalah cara yang baik.

Menu selanjutnya yang terdiri dari karbohidrat kompleks seperti nasi merah, ubi, spageti, atau bubur kacang hijau dengan gula aren. Memulih jenis karbohidrat ini dikarenakan tahan lamadalam menjadikan gula darah stabil, jadi membuat mood menjadi menjadi baik.

Serat jangan sampai dilupakan, seperti berasal dari sayur atau buah. Serat ini berfungsi untuk membersihkan usus, serat juga dinamakan sebagai sapu alami yang memberikan peran membersihkan sisa-sisa daging di sela usus.

Pilih lemak sehat maksutnya lemak dari minyak yang tidak digoreng, contohnya zaitun, minyak kelapa atau flaxseed oil. Lemak membuat pergerakan makanan di perut menjadi lamban, jadi bisa lebih lama menahan lapar.

Menu buka puasa :

Perbanyak minum manis-manis yg alami tanpa gula. Bisa seperti air kelapa, jus buah melon atau semangka dan buah lainnya. Jauhi gula pasir karena bisa mengakibatkan efek yoyo pada timbangan nantinya di hari Raya, dan bisa menyebabkan dampak kesehatan yang kurang baik

Karbohidrat kompleks akan lebih baik plus makanan yang thdak digoreng. Nasi putih, dan makanan yang digoreng bisa menyebabkan ngantuk waktu sholat tarawih.

Setelah buka puasa, minum lag i air putih kalau bisa sampai sekitar 1 lter air putih sampai waktu menjelang saat tdur malam.

Contoh menu sahur sehat

Nasi merah plus soto ayam, sambal dengan minyak zaitun dan buah pisang.

Bubur oatmeal dengan telur rebus dan irisan tomat buah.

Sandwich, roti gandum dengan butter atau selai kacang. Telur setengah matang 3 putih dan 1 kuning. Buah pepaya.

Contuh menu buka puasa

1. Nasi merah plus sate ayam, buah pisang
2. Nasi merah plus soto ayam, buah jeruk
3. Spaghetti plus saus tuna dan salad buah.

Itulah daftar menu buka puasa sehat yang disarankan demi menunjang supli gizi dan vitamin yang diperlukan tubuh, semoga bisa berguna buat kalian dan juga dalam menunaikan ibadah puasa kalian menjadi lancar.

Read More »

21.21 | 0 komentar

SIOMAY AYAM

Perpaduan ayam, udang, minyak wijen dan bahan lainnya membuat siomay ini menjadi terasa lebih lezat. Ditambah dengan taburan wortel membuat siomay ini unik. Penasaran? Siomay ayam ini bisa disajikan dengan bumbu kacang atau saus sambal.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
10 lembar kulit siomay bulat
25 gram wortel, diparut untuk taburan

Bahan Isi:
150 gram ayam, dicincang halus
50 gram udang, dicincang halus
2 siung bawang putih, dihaluskan
2 sendok makan tepung sagu
2 putih telur
1 batang daun bawang, diiris halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan kecap ikan

Cara Pengolahan :
Aduk rata ayam, udang, bawang putih, putih telur, daun bawang, garam, merica bubuk, minyak wijen, dan kecap ikan. Banting-banting. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
Ambil selembar kulit siomay. Beri isi. Lipat – lipat sisinya. Oles dengan air. Tabur dengan wortel.
Kukus 25 menit sampai matang.

Untuk 10 buah

Read More »

07.17 | 0 komentar

Resep Mie: Mi Hot Plate Udang

Sajian mi gaya resto ini mudah dibuat di rumah. Mi yang kenyal lembut beradu dengan kuah udang yang kental gurih dan wangi. Slruup...enak untuk pembangkit selera di awal minggu ini!

Bahan:
500 g mi telur basah
Saus:
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
¼ sdt jahe cincang halus
100 g udang kupas sedang
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
500 ml kaldu/air
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 g wortel, iris serong tipis
75 g daun sawi hijau, potong-potong
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Taburan:
2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat:
Siram mi dengan air panas, tiriskan.
Saus: Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
Masukkan udang dan cumi, aduk hingga kaku.
Masukkan bumbu, dan air, didihkan.
Tambahkan sayuran, didihkan hingga layu.
Tuangi larutan kanji, aduk hingga mendidih. Angkat.
Panaskan hotplate di atas api hingga panas benar.
Taruh mi di atasnya.
Siram dengan Sausnya hingga mendidih dan bergolak.
Sajikan panas.

Sajian untuk 4 porsi.

Read More »

00.41 | 0 komentar

Resep Kepiting Kuah Jamur

Bahan – bahan :
3 ekor @ 300 gr. kepiting segar/hidup
minyak sayur
sdm minyak sayur
6 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
4 sdm saus cabai pedas botolan
1 sdt cabai merah giling
2 sdm saus tomat botolan
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam 75 ml air

Cara Membuat:
Matikan kepiting, cuci bersih. Buang kakinya, memarkan capitnya.
Goreng kepiting dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
Tambahkan jahe, saus cabai , cabai giling, saus tomat, merica, garam, dan air.
Aduk hingga mendidih. Masukkan kepiting goreng, aduk hingga rata.
Masak hingga bumbu meresap.

Read More »

14.43 | 0 komentar

Udang & Kerang Hijau Asam Manis

Saksikan bagaimana cara mengolah dan memasak udang serta kerang hijau menjadi masakan yang menggugah selera ini.Bahan:
20 ekor udang - bersihkan, sisakan ekornya
20 kerang hijau - bersihkan

Bumbu
Minyak untuk menumis
4 siung bawang putih - iris tipis
4 buah bawang merah - iris tipis
1 ruas jahe - iris korek api
1 kotak kaldu blok rasa ayam
4 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
2 sdm kecap asin
1 sdm cuka
2 sdt gula
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
Aneka paprika (hijau, merah atau kuning) - potong korek api
12 buah strawberry - belah 2

Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis semua bawang dan jahe dan tumis hingga harum.
Masukan udang dan kerang hijau, tambahkan kaldu, saus tomat, saus sambal, kecap asin, cuka, gula, garam dan merica, aduk rata
Masukan paprika dan strawberry, aduk rata, hidangkan

Read More »

19.36 | 0 komentar